Dr. Emir Solaković u jednom od svojih posljednjih FB postova pojašnjava važnu ulogu biljnih vlakana u ljudskom organizmu te zašto su pogrešna uvjerenja da je riječ o “beskorisnom otpadu koji se nalazi u određenim namirnicama”.
– Ti ovo nisi znao…
Ima sastojaka u namirnicama koji samo prolaze kroz organizam i završavaju pravo u toaletu, a da ne budu iskorištena. Kako je sve to tužno i žalosno, reći ćeš sada! Kakva šteta, zar ne?
Ako tako misliš, a znam da misliš, nisi u pravu. Dobro si čuo, nisi u pravu!
Danas dobro znamo da su biljna vlakna poput generala u vojsci – ona upravljaju mnogim procesima u tvom organizmu.
Biljna vlakna, zbog toga što prolaze kroz tvoj organizam, a da ih krv ne uzima (apsorbuje), dugo vremena su smatrana beskorisnim otpadom koji se nalazi u namirnicama. Međutim, ustanovilo se da njihovo uklanjanje, koje postižemo različitim preradama, povećava kaloričnu gustinu hrane, brzinu kojom se ona upija u krvotok i produžava trajnost namirnica – pojasnio je dr. Solaković.
