Jim Koch, jedan od osnivača Bostonske pivare tvrdi da zna mali trik uz koji ljudi mogu piti cijelu noć, a da se ne napiju.
On je u intervjuu za Esquire, kazao kako je tajna u kvascu.
“Prije nego što počnem piti progutam suhi kvasac pa se zbog toga ne napijem”, izjavio je Koch te je rekao kako je trik u tome što pojede jednu čajnu žlicu po piću prije nego što počne piti.
“Ukusniji je ako ga pomiješate s jogurtom”, dodao je pri tome napomenuvši da se kvasac može kupiti u svakoj trgovini.
Koch je objasnio da aktivni suhi kvasac sadrži enzime koji razgrađuju alkohol: alkohol-dehidrogenaze. Jedenje kvasca prije konzumacije alkohola znači da će se on razgradit prije nego što dođe do mozga.
Ipak, Koch upozorava da kvasac ne može eliminisati sve učinke pijenja alkohola, nego ih može samo smanjiti.
(VisokoIN)
