Ako baš i niste ljubitelj zelenih sokova, ovaj ljubičasti bi naprosto mogao da vas oduševi!
Radi se o soku od crvenog kupusa s dodatkom ukusnih šljiva, pomorandže, cvekle i celera, koji će vas na prvu osvojiti svojom vibrantnom bojom i slatkastim ukusom, a zatim i brojnim zdravstvenim dobrobitima koje vam pruža.
U nastavku saznajte zašto bi što češće trebalo da konzumirate crveni kupus i koji su sve njegovi zdravstvene benefiti!
Riznica vitamina i minerala
Iako se na našem jelovniku češće nalazi zeleni kupus, zapravo bi crvenom trebalo dati prednost. Naime, crveni kupus ima veće nutritivne vrijednosti i zadovoljava čak 85% naših dnevnih potreba za vitaminom C, za razliku od zelenog, koji zadovoljava 47% dnevnih potreba za ovim veoma važnim vitaminom.
Vjerovali ili ne, crveni kupus je bogatiji vitaminom C od samih pomorandži! Crveni kupus spada među alkalne namirnice, koje održavaju zdravu pH vrijednost u organizmu i štite od upalnih procesa, raka i drugih teških oboljenja.
Ova superzdrava namirnica čija divna ljubičasta boja ukazuje na bogatstvo antocijanina sadrži tiamin, folate, kalcijum, mangan, magnezijum, gvožđe i kalijum, vitamine C, A, E i K, dijetetska vlakna i vitamine B grupe.
Ljekovita svojstva crvenog kupusa
1. Preventiva protiv raka
Zahvaljujući obilju antioksidanasa i antocijanina, crveni kupus smanjuje rizik od raka i ima snažna protivupalna svojstva. Antioksidansi neutrališu djelovanje štetnih slobodnih radikala, koji, osim što ubrzavaju starenje, povećavaju rizik od raka i srčanih oboljenja.
Materije iz crvenog kupusa poznate pod nazivom indoli mogu da smanje tumor dojke kod žena, pokazala su istraživanja. Vitamin A takođe dokazano smanjuje rizik od raka pluća.
2. Podstiče probavu, snižava pritisak i holesterol
Crveni kupus pravi je čistač crijeva. Dijetetska vlakna koje sadrži pomažu radu crijeva i eliminaciji otpadnih materija iz organizma. Ova namirnica takođe snižava holesterol i krvni pritisak, pa bi trebalo što češće da ga jedu svi oni koji boluju od hipertenzije i kojima prijeti rizik od začepljenja krvnih sudova.
3. Usporava starenje i štiti od Alzheimerove bolesti
Crveni kupus pokazao se kao pravi saveznik zdravlja mozga. Njegovom konzumacijom pomoći ćete svojim moždanim funkcijama i smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti. Antocijanini iz crvenog kupusa smanjuju stvaranje plaka u mozgu, koji se dovodi u vezu s demencijom i Alzheimerom.
4. Čuva zdravlje očiju i kostiju
Vitamin A kojim obiluje crveni kupus snažno štiti vaš vid i zdravlje očiju i uveliko smanjuje rizik od makularne degeneracije. Ovaj vitamin takođe doprinosi zdravlju zuba, kostiju i vezivnog tkiva. Vitamin K iz crvenog kupusa doprinosi i gustini kostiju. Crveni kupus takođe ublažava artritis i bolove u kostima i zglobovima.
Recept za ljubičasti sok od kupusa
Sastojci: 3 šljive, četvrtina glavice manjeg crvenog kupusa, 1 korijen cvekle, 2 stabljike celera, 1 pomorandža.
Priprema: Izvadite koštice iz šljiva. Sve sastojke dobro operite. Oljuštite pomorandžu, a kupus izrendajte. Sve sastojke stavite u blender ili sokovnik pa izmiksajte tako da dobijete sok.
Ovaj sok jako je dobar za želudac i probavni sistem. Čisti bubrege i cijeli organizam, snižava krvni pritisak i ima antikancerogeno djelovanje.
Dobrobiti celera
Zahvaljujući dijetetskim vlaknima, pomaže radu čitavog probavnog trakta. Odličan je izvor fitonutrijenata i antioksidanasa. Snižava nivoe holesterola i ima protivupalna svojstva. Pomaže kod stanja hipertenzije jer snižava krvni pritisak.
Dobrobiti pomorandže
Prirodni je čistač krvi. Pomaže probavi. Obiluje vitaminom C i ima snažna antioksidativna svojstva.
Dobrobiti cvekle
Redovnom konzumacijom cvekle možete spriječiti nastanak raka pluća i melanoma. Materija iz cvekle poznata kao betalain pomaže kod stanja depresije i tjeskobe. Podstiče probavu i eliminaciju otpadnih materija.
Dobrobiti šljive
Ovo voće je pravi saveznik protiv upala i infekcija i štiti od djelovanja slobodnih radikala. Vitamin A koji šljive bogato sadrže čuva zdravlje usne šupljine.
