Cijenjene turske pečurke smrčak su veoma tražene širom svijeta, a poznate su po svojoj nutritivnoj vrijednosti, intenzivnoj aromi i ukusu.
Velike pečurke su godinama uobičajene, ali je nedavno u Elazigu, na istoku Turske, pronađena gljiva teška čak 13 kilograma, što je mnoge zaprepastilo.
Naime, stanovnici sela Karagedik su prvobitno mislili da riječ o stijeni. Boljim uvidom su shvatili da je riječ o velikoj pečurki. Mještani tvrde da nije otrovna, odnosno da je jestiva.
Gljive se uzgajaju u šumskim područjima širom Turske i to uglavnom u šumskim područjima koja su bogata borom i hrastom. Prodaju se svježe i sušene, a najveća potražnja za njima je na evropskom tržištu.
Sadrže 42 posto visokokvalitetnih proteina, esencijalnih minerala i malo kalorija, što ih čini idealnima za zdravu ishranu. Koriste se za pravljenje supe, umaka i farmaceutskih proizvoda, piše turski list Daily Sabah.
