Jutarnji napitak može utjecati na to koliko ćete dugo ostati siti i koliko ćete energije imati tokom dana. Nijedno piće samo po sebi ne može riješiti pitanje prehrane, ali napici bogati proteinima i drugim važnim nutrijentima mogu pomoći da duže nemate osjećaj gladi. Jedan od boljih izbora je latte pripremljen s kravljim ili nezaslađenim sojinim mlijekom.
Za razliku od obične crne kafe, latte s odgovarajućom vrstom mlijeka osigurava i proteine, dok kofein može pomoći u povećanju budnosti i energije, piše Index.hr.
Proteini doprinose osjećaju sitosti
Proteini su važan dio uravnotežene prehrane, između ostalog zato što doprinose osjećaju sitosti i pomažu u održavanju mišićne mase. Nutricionistkinja Samantha Cassetty objašnjava da je unos proteina za doručak povezan s većim osjećajem sitosti i manjom željom za hranom kasnije tokom dana.
Kravlje i sojino mlijeko sadrže oko osam grama proteina na 240 mililitara, dok napici od badema, zobi ili kokosa uglavnom sadrže znatno manje proteina. Zbog toga kravlje ili sojino mlijeko mogu biti bolji izbor ako želite povećati unos proteina.
Nutricionistkinja Lauren Harris-Pincus ističe da latte može sadržavati količinu proteina približnu onoj iz dva jajeta. Zbog toga će latte napravljen od kravljeg ili sojinog mlijeka uglavnom biti zasitniji od crne kafe ili verzije s bademovim mlijekom.
Dobar izvor važnih nutrijenata
Kalcij i vitamin D važni su za zdravlje kostiju, a kravlje i obogaćeno sojino mlijeko mogu biti dobri izvori oba nutrijenta. Takav latte može sadržavati i vitamin B12, vitamin A, kalij, fosfor te druge hranjive sastojke.
Kofein iz kafe može povećati budnost i nivo energije, dok kafa sadrži i polifenole i druga bioaktivna jedinjenja čiji se utjecaj na crijevnu mikrobiotu i metabolizam još proučava.
Ipak, latte ne treba posmatrati kao neki “čarobni” napitak. Njegova vrijednost prvenstveno zavisi od sastojaka i toga kako se uklapa u cjelokupnu prehranu.
Bolji izbor bez sirupa i dodatog šećera
Postoji velika razlika između običnog lattea i verzija sa sirupima, šećerom, šlagom i drugim dodacima. Takvi sastojci mogu znatno povećati količinu šećera u napitku.
“Jasnim izborom bez sirupa, šlaga i dodatog šećera lakše je kontrolirati koliko šećera unosite”, navodi Cassetty.
Laktoza, prirodni šećer koji se nalazi u kravljem mlijeku, ne smatra se dodatim šećerom. Mlijeko zato samo po sebi daje napitku blagu prirodnu slatkoću.
Važna je cjelokupna prehrana
Kada je riječ o zdravim prehrambenim navikama, nijedan pojedinačni napitak ili namirnica nije presudan. Mnogo je važnije da prehrana bude raznovrsna i da osigurava dovoljno proteina, vlakana, vitamina i minerala.
Harris-Pincus preporučuje kombiniranje izvora proteina s voćem ili povrćem kako bi obrok sadržavao i proteine i vlakna. Redovna fizička aktivnost i kvalitetan san također su važni za opće zdravlje.
Latte napravljen od kravljeg ili nezaslađenog sojinog mlijeka tako može biti dio uravnotežene jutarnje rutine, posebno ako se priprema bez sirupa, šlaga i dodatog šećera. Najvažnije je, kako zaključuje Cassetty, birati navike koje su realne i održive na duže vrijeme.
