Sardine “Stela” koje se prodaju u vakumiranim pakovanjima od 200 grama povlače se sa hrvatskog tržišta zbog mogućeg prisustva histamina iznad zakonom dozvoljenih granica, saopšteno je iz Evropskog sistema za brzo uzbunjavanje za hranu i za životinje.
Iz Evropskog sistema savjetuju kupce da ovu sardinu, čiji je proizvođač italijanska kompanija “Stela” iz Milana, ne bi trebalo da konzumiraju i trebalo bi da je vrate na prodajno mjesto, prenose hrvatski mediji.
Povišene vrijednosti histamina otkrivene su kontrolama na tržištu i to na prodajnim mjestima u Italiji.
Sardine su se prodavale u Italiji i Hrvatskoj.
Histamin je posebno problematičan za osobe koje su alergične na njega.
Povišeni nivoi histamina u ribi obično upućuju na nedovoljnu svježinu proizvoda, loše hlađenje i slabije higijenske uslove.
Simptomi trovanja histaminom su smetnje u probavi, mučnina, glavobolja, visoka temperatura, gubitak daha i kožni osip i svrab.
