Iz Nestlea kažu da su razvili posebnu tehniku koja će omogućiti da energetski učinak kofeina na organizam ne bude snažan i trenutačan, kako su ljubitelji kave navikli, nego da, zahvaljujući vremenskom otpuštanju, potraje čitav dan, piše Daily Mail.
Kofein je supstancija s jakim stimulativnim učinkom na središnji nervni sustav pa prevelika količina može rezultirati ubrzanim otkucajima srca, nervozom i egzaltiranošću. Studiju su u suradnji sa stručnjacima iz Nestleova Centra za istraživanje u Lausannei proveli znanstvenici Politehničke škole Lausanne iSveučilišta ETH u Zuerichu.
Po njihovim rezultatima ubuduće bi ljubitelji kave nakon samo jedne ispijene šalice ovog napitka mogli osjetiti postupno povećanje energije u organizmu, koja bi se održala tijekom cijelog dana bez neželjenih ‘nuspojava’. Objasnili su da su u tom procesu važni kubosomi, nositelji aktivnih supstanci koji oponašaju prirodne strukture u organizmu.
Riječ je o mikroskopskim kapsulama sastavljenim od molekula lipida i vode koje sadrže i neke ključne sastojke, primjerice kofein ili neki drugi nutrijent sadržan u hrani. Kubosomi se s vremenom rasprsnu, ispuštajući pritom sadržaj kontrolirano i postupno.
