Ishrana Novaka Đokovića česta je tema u medijima, a uspjeh koji ovaj teniski as žanje više od decenije mnogi pripisuju upravo tome. Zbog celijakije već duže vrijeme jede hranu bez glutena, a Đokovića često nazivaju veganom ili vegetarijancem. On sam sebe nikada nije tako etiketirao, jer smatra da su to “etikete koje se pogrešno tumače”. Ipak, više puta je isticao da je osnova njegove ishrane na biljnoj bazi.
Mediji su objavili i koju hranu Novak i njegova supruga Jelena Đoković nikada ne konzumiraju, a to je šećer.
To ne znači da u njihovom domaćinstvu nema ugljenih hidrata – teniser često ruča tjesteninu, ali se odlučuje za verziju bez glutena. Kako prenosi portal Ocinator, porodica Đoković izbjegava prerađeni šećer koji se nalazi u slatkišima i gaziranim pićima.
Čime je porodica Đoković zamijenila šećer?
Đoković voli da pojede nešto slatko, pa uvijek ima hurme pri ruci tokom meča. One sadrže mnogo šećera, ali najviše fruktoze. Hurme su bogate vlaknima i imaju nizak glikemijski indeks od samo 42, što ih čini odličnim izborom kada želite nešto slatko. Također, ovo voće je posebno popularno za prekidanje posta kod muslimana.
U svojoj knjizi Serve to Win, objavljenoj 2013. godine, Đoković je otkrio da je jedna od najvećih tajni njegove ishrane novozelandski manuka med. Svako jutro popijte čašu vode (sobne temperature) sa dvije kašičice ovog meda. Ponekad ga popije i tokom dana ili tokom teniskog meča.
Manuka je poseban med jakog ukusa, koji se obično opisuje kao “bogat, cvjetan i složen”. U studiji objavljenoj 2014. u American Journal of Therapeutics, stručnjaci kažu da se manuka istražuje na metilglioksal, organski spoj za koji se vjeruje da pomaže kod brojnih zdravstvenih problema, prenosi časopis Glossy. Manuka med ima visok sadržaj vitamina B kompleksa, kalcijuma, bakra, gvožđa, magnezijuma, kalijuma, natrijuma i cinka.
Ponekad i Đoković prekrši pravilo koje je sebi postavio. Poslije pobjede na Otvorenom prvenstvu Australije 2012. poželio je čokoladu, ali je pojeo samo jedan komad, što je izuzetna samodisciplina od koje mnogi mogu da uče.
